Применение системы регулирования влажности для пищевых продуктов
В настоящее время системы регулирования содержания влаги в промышленных масштабах применяются для табачных изделий, которые проявляют сходные с пищевыми продуктами свойства относительно ухудшения качества и возможного влияния влаги на срок хранения этих изделий. Первый опыт использования системы регулирования содержания влаги касался в основном производства сигар. Такая система используется для сохранения высокого качества сигар, продаваемых в розницу в портативном хыомидорс, до их использования пользователем. Такие дорогие виды сигар могут продаваться по цене от 5 до 35 долларов за штуку. Аналогичные системы применяют в коробках для сигар на 25 шт., которые упаковывают в странах Центральной Америки с очень влажным климатом, защищая тем самым изделия в ходе транспортировки различными видами транспорта в нерегулируемых условиях внешней среды.
В настоящее время система применяется в индивидуальных упаковках дорогих сигар. Это означает, что они хранятся при оптимальной 70%-ной относительной влажности, которая надежно обеспечена системой регулирования влагоеодержапия. Ведутся ее лабораторные испытания для широкого спектра пищевых продуктов, некоторые из которых перечислены ниже.